Training Opportunity: Good Manufacturing Practices for Small-Scale Farms & Food Businesses Making Low-Risk Foods
go.ncsu.edu/readext?999210
en Español / em Português
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Português
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Collapse ▲Are you a farm or small food business that chops, cans, preserves, aggregates, or dehydrates packaged food products?
We will help you determine where you fall in the Preventive Controls Rule and how that applies to your operation. We will simplify the five main components of Good Manufacturing Practices and let you practice the principles in several hands-on activities throughout the workshop to drive it home.
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Instructors
- CFSA Local Food Systems Team, Sara Runkel, Cassidy Fryga & Keisha Rainey
- Clemson Cooperative Extension, Chad Carter
- NC State Extension, Lynette Johnston & Kate Nicholas